L-evaporazzjoni tal-film li jaqa' hija li żżid il-likwidu tal-għalf mill-kaxxa tat-tubu ta 'fuq tal-kamra tat-tisħin tal-evaporatur tal-film li jaqa' u tqassamha b'mod uniformi fit-tubu tal-iskambju tas-sħana permezz tal-preparazzjoni likwida u l-apparat li jifforma l-film. Taħt l-azzjoni tal-gravità, l-induzzjoni tal-vakwu u l-fluss tal-arja, isir film uniformi. Fluss minn fuq għal isfel. Matul il-proċess tal-fluss, huwa msaħħan u vaporizzat mill-mezz ta 'tisħin fin-naħa tal-qoxra, u l-fwar iġġenerat u l-fażijiet likwidi jidħlu fil-kamra tas-separazzjoni tal-evaporatur tal-film li jaqa' flimkien. Wara li s-separazzjoni tal-fwar-likwidu tkun kompluta, il-fwar jidħol fil-kondensatur għall-kondensazzjoni (operazzjoni b'effett wieħed) jew jidħol fl-evaporatur tal-film li jaqa 'effett li jmiss biex issaħħan il-medju għal tħaddim b'ħafna effett, u l-fażi likwida tiġi skarikata mis-separatur.
In-nuqqas ta 'tħaddim ta' l-evaporatur tal-film li jaqa 'huwa minħabba li l-grad baxx ta' vakwu huwa baxx wisq biex iżomm il-punt tat-togħlija tas-soluzzjoni kkonċentrata, li żżid it-temperatura tal-fwar sekondarju, u b'hekk tnaqqas id-differenza fit-temperatura bejn il-fwar tat-tisħin u s-soluzzjoni kkonċentrata, b'hekk tnaqqas it-trasferiment tas-sħana u tnaqqas ir-rata ta 'evaporazzjoni tal-fwar. Barra minn hekk, it-temperatura tat-tisħin tal-materjal tat-tisħin se taffettwa l-preservazzjoni tal-ingredjenti effettivi. Minħabba l-vakwu baxx, minbarra l-influwenza tal-konċentrazzjoni tal-massa, il-kapaċità tal-produzzjoni tal-evaporatur tal-film li jaqa 'titnaqqas ukoll. Ir-raġunijiet għal vakwu baxx huma kif ġej:
1. Ikkompressa l-partijiet kollha tat-tagħmir fl-arja. L-infiltrazzjoni tal-arja se żżid il-piż tat-tagħmir tal-vakwu, u tista 'saħansitra tikkawża falliment.
2. Ilma li jkessaħ insuffiċjenti. Minbarra t-tagħmir tal-ippumpjar, ir-raġuni ewlenija għal ilma li jkessaħ insuffiċjenti hija li l-pajp tal-evaporatur tal-film li jaqa' jiġi mblukkat, li jirriżulta f'ħsara fil-valv. Wisq ilma li jkessaħ ifixkel il-kondensazzjoni f'waqtha tal-fwar sekondarju u jaffettwa serjament it-tħaddim tat-tagħmir tal-vakwu.
3. It-temperatura tal-ilma li jkessaħ hija għolja wisq. Jekk it-temperatura ta 'l-ilma li jkessaħ tkun għolja wisq, ammont kbir ta' fwar sekondarju ġġenerat mit-tisħin ċentrali mhux se jiġi kkondensat fil-ħin. Għalhekk, il-vakwu ta ' l-evaporatur tal-film li jaqgħu se jonqos malajr.
4. Il-pressjoni tal-fwar hija għolja wisq. Jekk il-pressjoni tal-fwar tat-tisħin hija għolja wisq, ir-rata ta 'evaporazzjoni tal-evaporatur tal-film li jaqa' tiżdied malajr. Il-ġenerazzjoni ta 'ammont kbir ta' fwar sekondarju żżid it-tagħbija tat-tagħmir tat-tkessiħ, u l-grad tal-vakwu jonqos gradwalment. It-tnaqqis tal-grad tal-vakwu se jżid ukoll it-temperatura tal-evaporazzjoni tal-materjal, jaffettwa l-kwalità tal-prodott, u jnaqqas il-kapaċità tal-produzzjoni tal-evaporatur tal-film li jaqa '.
